Creme de Arroz Integral
Ingrediente: Arroz Integral
Sabores da estação. Consulte.
Produzido unicamente com arroz integral, o creme de arroz é uma ótima opção para o café da manhã, o lanche da tarde ou a sobremesa. Por ser produzido a partir do grão integral, preserva seus benefícios, como sua ação antioxidante (que previne o envelhecimento precoce) e hipocolesterolêmica (reduz a taxa de colesterol no sangue).
Sugestões de consumo:
Puro: Adicione frutas picadas a gosto, granola e um pouco de melado ou malte de cereais. Excelente opção para o desjejum.
Com sabores: Bata no liquidificador com uma fruta de preferência e adoce a gosto.
Amornado: Nos dias frios, experimente amornar um pouco (sem ferver) antes de consumir.
Leite de Castanha do Brasil
Ingredientes: castanha do Brasil e aveia. Contém glúten.
O leite de castanha do Brasil é um dos leites vegetais mais saborosos. Não contém lactose, sendo de mais fácil digestão. Com sabor suave, pode ser usado nas mais diversas receitas e consumido puro ou batido com frutas. Combina até mesmo com o café, para quem não dispensa o tradicional café com leite.
Segundo a pesquisadora da Embrapa Acre (Rio Branco/AC), Joana Maria Leite, os benefícios da castanha para a saúde são notórios devido ao alto teor de nutrientes. “Três a quatro castanhas equivalem à quantidade de proteínas de um bife e o produto também é rico em minerais, como o selênio, um poderoso antioxidante que previne o envelhecimento precoce e os casos de câncer”, declara.
A pesquisadora explica que o alimento constitui uma das mais importantes cadeias produtivas da economia da Amazônia. Sua extração é realizada por ribeirinhos, seringueiros e indígenas, portanto uma atividade profundamente incorporada aos costumes das populações tradicionais,como demonstrado no depoimento da extrativista Cecília Teixeira Mendes. “Eu tive 15 filhos, todos se criaram comendo com leite de castanha”, conta dona Cecília, de 85 anos.
O consumo de leite de castanha recomendado é de até dois copos por dia.
